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Gratin de foie gras poêlé en crumble de fruits secs
Il existe de nombreuses manières de cuisiner et présenter le foie gras: tout simplement cru à la fleur de sel, en terrine, mi-cuit, en pot au feu, ou encore grillé ou poêlé.C’est ce dernier mode de...
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Foie gras poêlé, abricots et polenta (recette de Sophie Bise)
Le foie gras poêlé… je l’avoue, c’est mon péché mignon, mais… même pas honte! Je sais, c’est plutôt un ingrédient que l’on cuisine l’hiver, mais 2 tranches rescapées dans mon congélateur et une recette...
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Carpaccio de cèpes et foie gras poêlé
C’est avec des produits de qualité que l’on fait les meilleures recettes aussi simples qu’elles soient! Alors des cèpes fraichement cueillis, quelques escalopes de foie gras et c’est parti pour une...
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